23.06.2025
Joan den ekainaren 6an, Ferreira do Valadouroko Santa María do Valadouro HLHIko eta Abadingo Aquilino Iglesia Alvariño HLHIko eskola-jantokiek RURALtXA! ko Lan Sareko tokiko ekoizleen haragia izan zuten menuko platerak prestatzeko.
Apirilean, RURALtXA! proiektuko teknikariak, tokiko ekoizleekin batera, bi ikastetxeetan egon ziren proiektua aurkezten eta ikasleei Serra do Xistralen garrantzia, bertan dauden habitat bereziak, jarduera tradizionalen zeregina edo tokiko kontsumoaren garrantzia azaltzen.
Orain, esperientzia hori eskola-jantokietan antolatzeari esker, jarduera tradizionaletatik eratorritako produktu horietako batzuk dastatu ahal izan zituzten, abeltzaintzako haragia duen menu batez gozatuz, ingurune hurbileneko biodibertsitatea kontserbatzen laguntzeko. Guztira, 175 pertsona inguruk, ikasle, irakasle, sukaldari eta laguntzaileen artean, ikastetxe bakoitzean prestatu ziren plater aberatsak dastatu ahal izan zituzten.
Gainera, jardueraren irismena maximizatzeko eta proiektua ezagutarazteko, inplikatutako ikastetxeek jakinarazpen bat bidali zieten familia guztiei ekitaldiaren aurreko egunetan.
Esperientzia hau Saberes do Monte markaren sustapen ekintzen barruan kokatzen da. Marka horren helburua da jarduera tradizionalen bidez sortzen diren produktuei balioa ematea, hala nola behien abeltzaintza estentsiboa, zaldi basatien maneiu tradizionaleko sistema edo erlezaintza. Horiek guztiek funtsezko zeregina dute Serra do Xistraleko txilardiak eta zohikaztegiak bezalako habitat baliotsuak kontserbatzeko.