20.02.2025
Ya están disponibles los resultados de la acción A6.3, que incluyen dos estudios enfocados en la sostenibilidad del sector ganadero:
🔹 Análisis del Ciclo de Vida de la ganadería extensiva asociada a la conservación de hábitats naturales.
El informe analiza la huella de carbono y el impacto sobre la biodiversidad de distintos sistemas de producción de carne de vacuno, carne de potro y queso puro de oveja en Galicia y Euskadi. Se comparan sistemas extensivos, que favorecen la conservación de hábitats naturales, con sistemas intensivos, empleando herramientas de Análisis de Ciclo de Vida (ACV).
Los resultados muestran que la ganadería extensiva asociada al pastoreo en hábitats naturales resulta en una menor huella de carbono cuando se contabiliza el impacto que un manejo sostenible tiene en servicios ecosistémicos como el secuestro de carbono de los suelos, lo que resalta la importancia de evaluar adecuadamente las pérdidas y ganancias de carbono de los suelos en los estudios de impacto ambiental de productos ganaderos.
Los indicadores de biodiversidad reflejan que los sistemas extensivos no contribuyen a la pérdida de biodiversidad, al tener una mínima dependencia de insumos externos provenientes de fuera de las granjas, como forrajes y piensos, cuya producción se ha identificado como la principal causa de pérdida de biodiversidad asociada a la producción ganadera.
Un manejo ganadero en extensivo sostenible no solo no es perjudicial para estos hábitats, sino que su persistencia es un factor clave para su conservación, favoreciendo aspectos como la retención del carbono y la preservación del paisaje.
🔹 Guía RURALtXA para la incorporación de productores a la agricultura de carbono.
Esta guía incluye una síntesis de conceptos clave, prácticas admitidas y oportunidades de financiamiento de la agricultura de carbono para los productores del entorno RURALtXA!, y en general, aplicable al sector ganadero que opera en extensivo.
Estos estudios han sido desarrollados por la Universidad de Santiago de Compostela, en colaboración con la Universidad de A Coruña y la Fundación HAZI.
Los documentos están disponibles en el apartado de publicaciones:
Análisis del Ciclo De Vida de la ganadería extensiva asociada a la conservación de hábitats naturales
Guía para la incorporación de RURALtXA! a la iniciativa de Agricultura de Carbono de la UE