17.09.2024
RURALtXA! estuvo presente la semana pasada en LCA Food 2024, un congreso científico realizado en Barcelona dedicado a la sostenibilidad alimentaria. En este caso, Alberto Fraile (técnico del proyecto) estuvo presentando los avances en las investigaciones que está realizando la Universidad de Santiago de Compostela para incluir las métricas de servicios ecosistémicos en las evaluaciones cuantitativas de productos alimentarios.
Con esta investigación, se pretende poner en valor los sistemas ganaderos extensivos, cuyo papel en los ecosistemas es fundamental para su conservación. Estos avances permitirán integrar los beneficios de estos modelos de producción en las evaluaciones ambientales de productos y en futuras marcas.
Durante estos cuatro días hemos compartido experiencias con expertos que están trabajando en otros proyectos muy interesantes con metodologías que nos permitirán seguir aprendiendo y avanzando en nuestro análisis.