23.06.2025
El pasado día 6 de junio, los comedores escolares del CEIP Santa María do Valadouro en Ferreira do Valadouro y CEIP Aquilino Iglesia Alvariño en Abadín, tuvieron la oportunidad de contar con carne de productores locales de la Red de Trabajo de RURALtXA! para preparar sus platos del menú.
Durante el mes de abril, técnicos del proyecto RURALtXA!, acompañados de productores locales, estuvieron en ambos colegios presentando el proyecto y explicando a los alumnos y alumnas la importancia de la Serra do Xistral, los hábitats tan singulares que alberga, el papel de las actividades tradicionales o la importancia del consumo local.
Ahora, gracias a la organización de esta experiencia en los comedores escolares, pudieron saborear algunos de esos productos derivados de las actividades tradicionales, disfrutando de un menú con carne de ganadería que ayuda a la conservación de la biodiversidad de su entorno más próximo. En total, en torno a 175 personas entre alumnos, profesores, cocineros y ayudantes pudieron degustar los ricos platos que se prepararon en cada colegio.
Además, para maximizar el alcance de la actividad y dar a conocer el proyecto, desde los Centros Educativos implicados se envió una notificación a todas las familias en los días previos al evento.
Esta experiencia se enmarca dentro de las acciones de promoción de la marca Saberes do Monte, cuyo objetivo es poner en valor los productos que se generan mediante actividades tradicionales como la ganadería en extensivo de vacuno, el sistema de manejo tradicional de caballos salvajes o la apicultura, todas ellas con un papel clave en la conservación de hábitats tan valiosos como los brezales y las turberas de la Serra do Xistral.